Alitas de pollo en freidora de aire

Las alitas de pollo fritas son deliciosas, aunque son un gran estropicio. Estas alitas de pollo fritas en la freidora son muy fáciles y están tan crujientes como las fritas en aceite. ¡Estamos enganchados!

Esta receta es una buena base para todo tipo de alitas. Por supuesto, puedes mantenerla clásica con salsa de búfalo, una guarnición de aderezo de queso azul y algunas verduras crujientes. O, si quieres cambiar, intenta la salsa dulce y picante de nuestro Pollo Frito Coreano, o mantén la sencillez con el condimento de Alitas a la Pimienta de Limón.

Además, aunque el aliño comprado en la tienda es estupendo, no nos atreveríamos a sugerirte que prepares tu propio aliño ranchero. La acidez refrescante de la crema de mantequilla combinada con las hierbas frescas del eneldo, el perejil y el cebollino son el complemento perfecto para estas alitas.

Consejo profesional: Para que las alitas queden lo más crujientes posible, seque completamente el pollo con servilletas de papel antes de sazonarlo. Mejor aún, deja que las alitas se enfríen sin tapar en la nevera durante una o dos horas antes de secarlas y sazonarlas. Por cierto. No escatime en el condimento, aunque la salsa es el principal golpe de sabor, no puede salvar un ala sosa.

¿Las has hecho? ¡Háganos saber cómo le fue en la sección de comentarios más abajo!

Alitas de pollo en freidora de aire

INGREDIENTES

  • 2 kg de alas de pollo
  • Sal Kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • Spray antiadherente para cocinar
  • 1/4 de taza de salsa picante
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Aderezo de queso azul, para servir

INSTRUCCIONES

Condimente las alitas por todas partes con sal y pimienta, y cubra el interior de la freidora de aire con spray antiadherente para cocinar.
Ajuste la freidora a 180° y cocine las alitas durante 12 minutos. Retira la bandeja de la freidora, voltea las alitas y cocina 12 minutos más. Aumente la temperatura a 200° y cocine 5 minutos más.
Mientras tanto, en un bol grande, bata la salsa picante, la mantequilla, la salsa Worcestershire y el ajo en polvo. Añada las alitas cocidas y mezcle suavemente para cubrirlas. Sirva caliente con el aderezo de queso azul para mojar.

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